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去哪里教学女皇蒸凉面做法配方

发布时间:2019-06-06 信息关注度:
女皇蒸凉面是四川的传统特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。蒸凉面选用上等大米为原料。大?#28363;?#27927;干净后,用清水浸泡一天,再加1/10的大米饭,然后磨成适度稀浆,放入有炒布的蒸笼蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后切?#19978;?#19997;即成。这种凉面耐嚼、爽口,吃法多样,最普通的吃法是;碗内放凉面,加入酱油、香醋、辣椒、辣油、香油、?#28363;恰?#33457;椒面、蒜水(蒜泥+水)等调料,搅拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足,是当地人非常喜爱的早餐。相传,唐朝高宗时,工部尚书武士之女武?#21738;錚?#27494;则天原名),14岁时,就被唐太宗选入宫中为才人。当时因君命难违,她不得不离开她自小青?#20998;?#39532;的情郎哥常剑峰。武?#21738;?#22312;幼时读书之余,常和剑峰一起游?#27833;澹?#32780;?#27833;?#28193;口有一家削面店,他们每次游河过湾,总要到削面店吃上一碗。因此与店老板混得熟了,经常边吃边淡论面的制作,一段时间后也?#28304;?#26377;了较深的了解。后来,他们想夏天要是吃一种凉面该多好。于是便和面店师傅一起试验,终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。?#21738;?#21644;剑峰高兴得抱成了一团,削面店师?#23548;?#27492;情景,便打趣这一对小情人:这面不如就?#23567;?#22827;妻米凉面吧”恰巧这天又是?#21738;?#30340;生日,夫妻米凉面就这样诞生了。由此传开,成为当地人人爱吃的地方名食。后来,?#21738;?#21435;?#21496;?#37117;长安。虽然她与常剑峰终未成夫妻,但夫妻米凉面却被流传下来。我校有多种小吃供学员选择,女皇蒸凉面,重庆小面,怪味面,麻辣凉面,学校地址:河南省新乡市科隆大道(原化工路)和胜利?#26041;?#21449;口东北角小吃培训总校(十字路口向北走30米路东)乘车路线1:河南省新乡市火车站乘3?#39277;?#20132;车?#25945;?#39532;兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口?#26131;?8米新乡市小吃培训总部即到。乘车路线2:河南省新乡市高铁东站乘k45?#39277;?#20132;车到解放大道化工路下车向东走第一个十字路口左拐路东即到(学校有5部商务专?#24471;?#36153;接送学员,如需接站请拨打预约电话)

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